Corso Pratico in

**Provincia di Ancona per gli APPASSIONATI DELLA PIZZA AL PIATTO**

L' 8 e il 9 Settembre a Falconara marittima imparerai i segreti per ottenere una pizza al
piatto, leggere e croccante, con lo
Chef Claudio Api👨🏻‍🍳

Il Primo Corso Pratico in Provincia di Ancona

**per gli APPASSIONATI DI PIZZA E FOCACCE**

Ti sveleremo i segreti per ottenere pizze e
focacce leggere, croccanti e super digeribili,
con lo Chef Claudio Api👨🏻‍🍳

Impara l'arte della pizza

C'è qualcosa di speciale nel preparare l'impasto con le proprie mani. È un rito fatto di attesa, di cura, di profumi e aromi che
riempiono la casa.

Immagina di organizzare una cena nel weekend e portare
in tavola delle pizze così:

E no, non hai bisogno di forni professionali da migliaia
di euro o di attrezzature industriali.

Hai solo bisogno del giusto metodo, spiegato da chi
fa questo lavoro con amore ogni giorno.

IL NOSTRO
CALENDARIO DEI CORSI👨🏻‍🍳

SOLO 12 POSTI DISPONIBILI

Perché scegliere proprio

questo corso?

Imparerai i segreti che ci sono
dietro un ottimo impasto

Massima attenzione individuale: corso
pratico in aula limitato a 12 partecipanti
per apprendere davvero

Dispense e ricettario inclusi: materiali
pratici per non dimenticare nulla
e ripetere le ricette a casa

Attestato di partecipazione e assistenza
post corso diretta

Manchi solo tu

Nei corsi precedenti abbiamo condiviso passione, tecnica e tanti momenti di crescita insieme, apprendendo i segreti dietro una cucina di livello, chi ha già partecipato lo sa...

Ogni edizione è stata un’occasione per imparare, confrontarsi e portare a casa nuove competenze da mettere subito in pratica

Ora si avvicina una nuova avventura in Laboratorio: le tre giornate di corso sulla PIZZA.

Questa sarà l'occasione per riuscire ad imparare a cucinare un ottimo impasto anche con il forno di casa tua

Ti aspetto!

Impara l'arte della pizza

C'è qualcosa di speciale nel preparare l'impasto con le proprie mani. È un rito fatto di attesa, di cura, di profumi e aromi che riempiono la casa.

Immagina di organizzare una cena nel weekend e portare in tavola una pizza al piatto così:

E no, non hai bisogno di forni professionali da migliaia di euro o di attrezzature industriali.
Hai solo bisogno del giusto metodo, spiegato da chi fa questo lavoro con amore ogni giorno.

COSA IMPARERAI IN QUESTO CORSO PRATICO👨🏻‍🍳

L'Impasto (da zero)

Imparerai le dosi esatte.

Di farina, acqua, lievito e sale, riconoscerai al tatto quando l'impasto è pronto e gestirai la maturazione in frigo che rende la pizza

leggera e digeribile.

La Stesura (a mani nude)

Senza mattarello, senza buchi.

Passerai dal panetto al disco sottile spingendo l'aria verso il bordo per formare il cornicione, con uno spessore uniforme e il trasferimento sulla pala senza deformare la pizza.

La Cottura (anche nel forno di casa)

Fondo croccante e cornicione colorato.

Porterai il forno domestico alla temperatura utile sfruttando la pietra refrattaria, imparerai tempi e posizione della pizza e riconoscerai

i 5 errori di cottura più comuni.

Due date imperdibili

Potrai scegliere se partecipare

o la mattina o la sera..

SOLO 12 POSTI DISPONIBILI

Perché scegliere

questo corso?

Imparerai i segreti che ci sono dietro
un ottimo impasto

Massima attenzione individuale: corso pratico in aula limitato a 12 partecipanti per apprendere davvero

Dispense e ricettario inclusi: materiali pratici per non dimenticare nulla e ripetere le ricette a casa

Attestato di partecipazione e assistenza post corso diretta

Manchi Solo Tu!

Nei corsi precedenti abbiamo condiviso passione, tecnica e tanti momenti di crescita insieme, apprendendo i segreti dietro una cucina di livello, chi ha già partecipato lo sa...

Ogni edizione è stata un’occasione per imparare, confrontarsi e portare a casa nuove competenze da mettere subito in pratica

Ora si avvicina una nuova avventura in Laboratorio: le due giornate di corso sulla PIZZA AL PIATTO.

Questa sarà l'occasione per riuscire ad imparare a cucinare un ottimo impasto anche con il forno di casa tua

Ti aspetto!